小麦粉絹のように白く、きめ細やかにする製粉技法にこだわった他には真似ができない小麦粉。生クリーム厳選した生乳から作られた、添加物を一切使用していないフレッシュなクリーム。雪塩宮古島の地下海水を汲み上げ、そのまま凝縮する精製法でミネラル含有量が世界一。真っ白できめ細かなパウダー状のまろやかな甘みのある塩。国産バター豊潤な甘い香りと濃厚なコクを生み出してくれる国産バター。 ※食パンの表面にできるシワは、当店の特徴である耳のやわらかさの証です。
	美味しい食べ方当日は、トーストせずにそのまま生食で。翌日以降は、生食または厚切りトーストで。スライス厚は23〜28mm位の厚切りがオススメ。トーストをさらに美味しくする食べ方冷えた有塩バターを3mm程にスライスして、冷たい固まりのままのせて食べる。オリーブオイルを回しかけて、塩をひとふり。はちみつをたっぷりとかけて、塩をひとふり。